24 de dez de 2014

Home » Receitas » Postas de bacalhau e salada fria

Nota

Este é um prato rápido que pode substituir o tradicional menu da ceia de Natal.
Separe os ingredientes:

Para o bacalhau
– Postas bacalhau (já dessalgadas)
– sal e orégano a gosto
– Rodelas de tomate e cebola

Para a salada
– Cubos de cenoura cozidos
– Cubos de chuchu cozidos
– Pimentões vermelho e amarelo cozidos
– “Maionese” de requeijão light, iogurte desnatado, um ovo cozido esmagado, sal e salsinha.

Monte o bacalhau em um papel alumínio com o tomate por cima e a cebola por baixo. Polvilhe com sal e orégano e leve para o forno pré-aquecido. Deixe por aproximadamente 25 minutos.
Enquanto o bacalhau está no forno, monte a salada. Faça primeiro a maionese light juntando o ovo, o requeijão e o iogurte. Amasse o ovo com um garfo e misture. Vá adicionando os outros ingredientes da salada aos poucos: sal, salsinha, cenoura, chuchu e os pimentões. Leve à geladeira.
Depois de retirar o bacalhau do forno é só montar e se deliciar com este prato leve e muito saboroso.

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