05 de dez de 2013

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Nota

Esse pão é muito versátil. Serve para o café da manhã. Para os lanchinhos. Dá para incrementar a receita e saborizar ou ainda fazer com adoçante forno e fogão que vira pão doce.

1. Pão pronto
2. Você vai precisar de 3 ovos, 8 colheres de leite em pó desnatado, 3 colheres de iogurte natural desnatado, 1 colherinha das de café de sal, 6 colheres de sopa de farelo de aveia, 3 colheres de sopa de fibra de trigo (farelo de trigo – pode não colocar se não tiver), 1 colher de sopa de fermento em pó (químico).
3. Antes de tudo bati os 3 ovos no liquidificador;
4. Uns 3 minutos até dobrar o volume;
5. Acrescentei o sal, o leite e o iogurte e bati novamente por 30 segundos;
6. Acrescentei os farelos e bati novamente por 30 segundos. Em seguida acrescentei o fermento e bati rapidamente por 3 segundos;
7. Coloquei em uma forma para bolo inglês (pode ser de silicone – ele fica mais esponjinha, ou de metal antiaderente – ele fica mais seco);
8. Você pode salpicar semente de chia por cima antes de ir pro forno pré-aquecido a 180 graus (temperatura forno baixo). Assa por uns 25 minutos.

Fique de olho para não deixar queimar. O pão deve ser bem assado, bem moreno mesmo. Faça o teste com um palito de madeira para ver se não está cru.

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