10 de set de 2014

Home » Nem parece dieta » Naked Cake da Penha Novais

Nota

Ingredientes da massa

2 ovos (retire as películas da gema)
3 colheres das de sopa de adoçante (ou ao seu gosto/usei sucralose)
5 colheres das de sopa de farelo de aveia
1 colher das de sopa de Pis/Fibra de soja (ou amido)
2 colheres das de sopa de pó para pudim sabor chocolate diet
3 colheres das de sopa de iogurte desnatado
3 colheres das de sopa de leite líquido ou água mesmo
1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque os ovos e o adoçante na batedeira, e bata bem até clarear um pouco. Adicione o iogurte, o leite líquido/água e bata mais um pouco. Acrescente os ingredientes secos deixando o fermento por último. Asse na fôrma de sua preferência em forno pré aquecido a 180/ por aproximadamente 25 minutos.
(eu usei duas fôrmas redondas de 18 cm)

Enquanto o bolo assa, faça o recheio.

Ingredientes do recheio

1/2 xícara(chá) de água fervente
1 xícara(chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara(chá) de adoçante culinário (uso sucralose)
1 colher (chá) de requeijão light
2 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres(sopa) de leite líquido desnatado

No liquidificador, bata a água fervente, o leite em pó, o cacau e o adoçante. Passe para uma panela. Junte o requeijão(se preferir pode bater no liquidificador também), e leve ao fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o leite líquido.

Agora é só fazer a montagem do bolo, intercalando com o recheio. Molhe a sua massa de bolo com guaraná zero e leve-o a geladeira antes de servir. Gelado de um dia para outro fica melhor ainda. :)

Dica:
Lembre que se quiser um bolo alto precisa duplicar a receita, pois esses bolos com farelo não crescem muito (eles não têm sustentação).
Você pode salpicar leite em pó e cacau em pó para decorar.

Receita e fotos da Penha Novais. Veja mais no blog Emagrecer? Eu consegui!

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