04 de dez de 2013

Home » Receitas » Fraldinha com salada

Nota

Como hoje é domingo o almoço pode ser mais tarde um pouco. E como aqui em Teresina não tem o horário de verão (já é verão o tempo todo), fica um pouquinho mais tarde para quem está no horário de Brasília.
Hoje fiz fraldinha de novo, a metade que sobrou da peça que comprei ontem. E dessa vez fiz uma saladinha de um “blanquet” de frango com alface que servi com pepino.
1. Prato pronto;
2. Fraldinha que limpei as fáceas e gordurinhas aparentes;
3. Cortei em bifes perpendiculares à fibra da carne para não ficarem duros. Depois levei-os para a frigideira bem quente. Coloquei sal somente no final para que a carne não desidratasse e soltasse água na frigideira; só sal e mais nada.
4. Material para 2 grandes porções da salada: alface americana, alface roxa, pimentões, cebola, cebolinha, tomate sem semente, 100 gramas de frango fatiado (comprei no supermercado mas também poderia ser peito cozido desfiado), cottage e temperos: sal, orégano, pimenta do reino, tabasco e limão;
5. Piquei tudo a Juliana (tirinhas);
6. Misturei tudo no bowl com duas colheres de cottage;
7. Cortei rodelas e tirei o miolo do pepino;
8. Finalizei a salada colocando alface picada, sal e limão (aparece na imagem, mas foi retirado, só usei o suco).
9. Detalhe da salada sobre o pepino.

Receitas mais vistas

Mousse de gelatina 24 de dez , 2014 Mousse de gelatina