19 de set de 2014

Home » Receitas » Filé de pargo com camarões

Nota

Ingredientes

2 filés de 1 pargo,

300g de camarões limpos temperados com sal marinho,

pimenta do reino

limão.

Modo de preparo

Com um fio de azeite extra virgem na frigideira, coloque o peixe com o couro para baixo e, em seguida, preencha os espaços da frigideira com camarões.

Em fogo alto e depois de uns 5 minutos, acrescente 1 xícara de molho de tomate (4 tomates, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, pimentão, cheiro-verde e sal, cozidos inteiros na panela de pressão sem água por 20minutos e, depois, passado no liquidificador).

Depois de acrescentar o molho, coloque uma tampa e cozinhe por mais 10 minutos.

Pronto.

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