12 de dez de 2013

Home » Receitas » Esfiha de carne

Nota

Quatro porções máximas diárias. Usei 400g de farinha de glúten.

 

400g de farinha de glúten
1 envelope de fermento para pão
1 colherzinha de café de sal
1 iogurte desnatado (140g)
Água morna (100 ml)

 

Peneirei a farinha e misturei + fermento + sal + iogurte
Acrescentei a água morna e sovei bem.
Fiz 12 bolinhas que deixei crescer por 20 min coberto com um pano;
Abri sobre a superfície os disquinhos a partir das bolinhas de massa;
A carne (1 Kg de alcatra moída) temperei com sal + tomate + cebola + hortelã + orégano + pimenta de cheiro
Fiz 12 bolinhas de carne
Coloquei a carne sobre a massa e fechei em três lances.
Assei em forno quente 200 graus por 15 minutos.

Fiz também esfiha aberta.

Obs: O recheio deve ir cru, e não refogado, para dentro da massa.

Receitas mais vistas

Mousse de gelatina 24 de dez , 2014 Mousse de gelatina