04 de dez de 2013

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Nota

Aqui o passo-a-passo. Simples do simples.
Usei filé de garoupa que comprei inteira e pedi para o peixeiro filetar. Usei uns 200g. É bastante!
1. Um pedaço de filé limpo e enxuto com papel toalha;
2. Cortei em cubinhos de mais ou menos 1,5cm;
3. Temperei com sal, orégano, tabasco, tirinhas de cebola e suco de limão siciliano (a acidez do limão “cozinha” o peixe);
4. Em um bowl misturei todos os ingredientes;
5. Servidos? Veja como o peixe adquire a cor branca pelo efeito do limão.

Pode-se fazer com outros peixes como a pescada amarela, o robalo, o pargo e muitos outros, de preferência brancos e de carne firme. O limão também pode ser outro.

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